"БАШ" ТАЙНА

Просто не спазвам  точно рецептите ,и винаги добавям по нещо....

Боб с Манатарки 

500 г боб
50 -150 г сушени манатарки
1 бр червена чушка
1 глава кромид лук
1 бр домат
1 бр морков 

1бр.картоф
3 скилидки чесън (по желание)
1 ч. л. червен пипер
3 с.л. заквасена смената

джоджен и девесил/или подправки по ваш вкус

Бобът се накисва за една нощ в студена вода.
• Измива се и се слага да ври 30 минути.
• Сменя се водата и боба и се изплаква.
• Слага се в тенджера.
• Добавя се  кромид ,цяла чушката  ,която накрая  су маха и нарязаният  морков,червеният пипер.

• Налива се вода и се слага на котлона да ври.
•Когато бобът е почти готов  се изважда част от боба и картофа  с решетъчна лъжица и пюрира се   добавят се  2 -3 супени лъжици заквасена сметана , полученото пюре  се връща  към боба. ·         Прибавят  се манатарките , доматът пюриран или нарязан ,ако е от консерва 2 -3 супени лъжици  ,подправките и олиото . • Оставя се за още 15 минути  .